Il ristorante

 

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In un posto ancora da esplorare, fantastico per la sua autenticità,
nella terra di Carovigno, nasce in pieno centro storico

DISSAPORE di ANDREA CATALANO.
Ristorante con cucina regionale italiana contemporanea.

Nel nostro ristorante vogliamo emozionarvi!
Queste, le parole della moglie, il Maître Franca.

Una cucina Italiana e regionale resa contemporanea dalle molteplici esperienze lavorative dello chef e da corsi e stage formativi con i migliori chef italiani, dapprima con il padre (suo maestro) e successivamente con Maestro Marchesi.

La ricerca costante dei migliori prodotti, le preparazioni adatte ad esaltare le materie prime, la percezione sensoriale di un insieme di sapori, profumi e consistenze danno vita a piatti unici da provare!

SEMPLICEMENTE un viaggio nella cucina di Andrea Catalano.