Una dedica…

“Immaginate di voler costruire un’auto che sia un must, ad esempio una Ferrari e per farlo utilizzate parti di Ferrari storiche. Meccanica e cuore vintage mentre le linee e le forme moderne. Ecco, quando penso alla cucina di Andrea, penso a questo: estetica e design all’avanguardia per i piatti costruiti con ingredienti classici, autentici e unici. Prodotti che hanno fatto la storia del nostro paese e che oggi, finalmente, ostentano tutta la loro bellezza.” P.C.

Questo è lo Chef Andrea Catalano!